Een dagje Nijmegen stelt nooit teleur. Het is niets voor niets de oudste stad van Nederland. Deze stad bestaat namelijk al meer dan 2000 jaar en ligt dicht tegen de Duitse grens. Hierdoor is er altijd wat te beleven in deze populaire stad. Heerlijk wandelen in het...
Voordat je je gerechten serveert is het handig om je goed in te lezen over de meest voorkomende allergenen in de horeca. Door dit te doen kun je je gasten in een veilige omgeving eten serveren. Lees meer hierover in deze blog.Veel gluten te vinden door...
Over fruit zijn mensen meestal iets positiever dan over groente. Het is verstandig om 2 soorten fruit per dag te eten, wat dat is maakt niet uit zo lang jij het maar lekker vindt! Fruit heeft eigenlijk hetzelfde werking als groente. Het bevat: fruit bevat heel veel...
HACCP staat voor Hazard Analysis Critical Control Points. In het Nederlands vertaald, wordt dat gevarenanalyse en kritische controlepunten. We hebben het hier over voedingsmiddelen. Daar hebben diverse bedrijfssectoren mee te maken, maar we gaan het hier hebben over...
Als je calorieën berekenen is het goed dat je goed weet wat je precies kunt eten. Om deze reden is het goed om te kijken naar welk Italiaans eten je kunt aannemen als je aan het bulken bent. Bulken is een term dat staat voor aankomen. Wil jij dus spiermassa aankomen?...
Als je besluit om sous vide te gaan koken dan heb je verschillende producten hiervoor nodig. Sous vide koken is niet ingewikkeld, ondanks dat het misschien wel zo klinkt. Afhankelijk van hoe je ervoor kiest om sous vide te koken heb je een sous vide bak, een sous vide...
Recente reacties